акт 24: завтрак
Акт 24: Завтрак.
Лилия была очень важной.
-готовим на двоих.Итак! Сырные свертки с ветченой. нам нужны: Яйца - 4 шт.Ветчина - 130 гСыр твёрдый - 100 гМасло растительное (для жарки) - 1-2 ч. ложки*Для подачи (по желанию):Петрушка свежая - 1 веточка
Эмилия кивнул и принесла все это.
-вот ...
Лилия продолжила.
-ага...Натри ветчину и сыр на мелкой тёрке.
В отдельную ёмкость разбей яйца и слегка взбей вилкой, чтобы белки и желтки смешались. Для удобства дальнейшего приготовления можно взбивать и обжаривать по одному яйцу за раз, но тогда блинчики получатся чуть более толстыми. вот...
Эмилия начала выполнять указания.
-Молодец... дальше...Разогрей сковороду на среднем огне и смажь растительным маслом. Влей порцию взбитых яиц и распредели по сковороде, чтобы получился тонкий яичный блинчик. Жарь блин примерно 1-2 минуты, пока яичная масса не схватится! поняла ?
Эмилия ответила.
-да....да...поняла...
Лилия улыбнулась.
-Хорошо...теперь переверни яичный блин на другую сторону. В центр блинчика выложи немного ветчины и натёртого сыра. Должно быть 6 тонких блинчиков или на 4 толстых... соответственно начинку делай на 4-6 частей и распределяй между блинами...
Эмилия послушно выполняет это.
-хорошо... теперь сверни яичный блин с начинкой конвертиком. Для этого сперва подверни свободные края блинчика слева и справа от начинки и сложите по направлению к центру. Прижмите края блинчика лопаткой на 10-15 секунд, чтобы зафиксировать их в таком положении.
Эмилия делает
-хорошо..уже делаю это...
Лилия кивнула.
-Затем таким же образом подверни верхний и нижний края блина. Слегка прижимая лопаткой, обжарь получившийся конвертик ещё 20-30 секунд.
Эмилия начала обжаривать.
-теперь. .. переверни яичный конвертик и обжарь ещё 20-30 секунд с другой стороны. Повтори процесс с оставшейся яичной массой и начинкой. за работу,бездельник!
Эмилия усмехнулась.
-Все яичные конвертики с сыром и ветчиной готовы. Укрась это измельчённой зеленью и подавай ко столу.Приятного аппетита! Ты-молодец! Быстро учишься!
Эмилия поставила конвертики на стол.
-я знаю то что я молодец!
Лилия вскинула бровь.
-да~~поэтому тебе кошмары снятся?
Эмилия отвела взгляд.
-давай не будем говорить об этом...
Лилия осознала ошибку.
-хорошо...
Эмилия ответила ей.
-и тебе приятного аппетита...ты сама рецепт придумала?
Лилия подняла взгляд.
-это наш семейный рецепт!
Эмилия выдохнула.
-у тебя крутая семья...
Лилия доела и обняла подругу.
-прости...
Эмилия махнула рукой.
-Да ничего... их все равно уже не вернуть...
Лилия улыбнулась.
-ты права. я рада что ты это поняла...
Эмилия доела и обняла ее в ответ.