Знакомьтесь, Тео Янн

Четыре месяца назад...

Каждый день, проведенный с Тео, был как на поле боя. Мы постоянно спорили и ругались. Новый шеф-повар был не доволен всем, что я делаю, и просто отказывался воспринимать меня всерьез. Мне же оставалось лишь брать себя в руки и скрываться от него в кабинете, только бы не услышать очередную колкость в мою сторону.

Частенько, я была свидетелем того, как он выкидывает кухонную утварь, обвиняя владельца, то есть меня, в том, что та закупила не качественные инструменты, и он просто не может работать, используя их. Пришлось выделить деньги на новую посуду. Далее, в ход пошли продукты. Они тоже не годились. И вновь необходимо было пойти на уступку и позволить Тео самому выбирать поставщиков и товары. В конечном итоге, все это меня достало на столько, что я решила снять со своих плеч этот груз и позволила повару полностью управлять кухней. Во всех её аспектах. Раз он профессионал, вот пусть и возьмет на себя ответственность.

Но и после этого, Тео не мог воздержаться, чтобы не критиковать мою работу. Мужчина вламывался ко мне в кабинет с обвинениями, даже не стараясь выслушать.

- Ты должна была заступиться за Марио! – требовательно заявил шеф-повар.

- Я делаю это, когда могу. - Не отрываясь от бумаг, спокойно ответила я. - Если на каждое замечание посетителя вот так остро реагировать, то мы вовсе останемся без клиентов. Следовательно – все лишатся работы.

- Послушай себя. Там оскорбляют члена твоей команды!

- Тео, я не могу сейчас отвлекаться! Скоро к нам придут с проверкой пожарной безопасности. Мне необходимо успеть заполнить все эти бланки. – Всплеснула я руками, указывая на кипу бумаг разбросанных по всему столу. Но на мужчину эти доводы не работали. Он сверлил меня многозначительным взглядом, видимо, не собираясь покидать мой кабинет. - Что ему сказали? – сдалась я, тяжело вздохнув и откладывая ручку в сторону.

- Сделали замечание, что он вынес блюдо, а приборов на столе не оказалось, – смягчился Викинг.

- И ты считаешь, что это нормально? – продолжала сохранять я спокойствие, при этом, не сводя глаз с Тео. Как бы я к нему не относилась, как бы он не раздражал меня, я не могла не признать профессионализм Викинга. Он прекрасно понимал, что официант допустил ошибку. Это было видно по его глазам. И даже не смотря на это, он готов был защищать Марио до конца, лишь бы упрекнуть меня.

- Но позже он вынес их. В чем тогда проблема? – по новой распылялся Тео.