Глава 2. Будни бариста.

Будни бариста могут быть абсолютно разными: спокойными или насыщенными, бодрыми и вялыми. А вдруг перед самым закрытием появится тот самый клиент, пожелавший сырный раф или любой другой авторский напиток? Бывало, что придирчивый клиент интересовался количеством углеводов в капучино или латте. В каком из этих напитков больше молока? Всё это определённо лишало покоя, но за полтора года работы Маша научилась терпеливо реагировать на подобные ситуации, что помогало в работе. Все индивидуальны и очень разные, поэтому то, что нравится одному, может не понравиться другому. Не может же быть, чтобы латте или капучино нравилось всем девушкам Планеты. Есть и те, которые предпочтут американо.

Прочитать ни одного человека невозможно, просто потому что внутри может скрываться совершенно иной человек. В компании одних людей ведут себя тихо и скромно, а рядом с близкими открыты и весело [рушат всякие внутренние барьеры]. Поэтому нельзя быть уверенным, что на все сто процентов знаешь человека. Но одним из пунктов работы бариста может являться то, чтобы распознать, что же там скрыто глубоко внутри и предложить тот самый напиток [под настроение].Её профессиональный путь в огромный Мир кофе начался случайно и просто. Она вовсе не планировала связывать свою жизнь с кофе или данной работой. Как любая студентка, она просто нуждалась в дополнительном доходе. Это привело её сперва в магазин духов, а после - в кофейню. Летом, после успешной сдачи сессии, раздавала флаеры, мечтая заработать на пару новых кроссовок. Менеджер предложила ей поработать в самой кофейне, обещая обучение этому хитрому ремеслу — приготовлению кофе. Сеть расширялась, и готовилось открытие новой кофейни. Естественно, менеджер отдал предпочтение проверенному человеку, нежели человеку с улицы. Маша согласилась.

Рисковать так рисковать.

Комментарии (0)