Глава 61 из 66

Полезный завтрак, организованный пикник и уточка.

Через сорок пять минут пара  доела 
Луиза это очень вкусно лука а у тебя есть велосипед
Лука да есть

Луиза хорошо давай тогда сабиратся с меня соусы с тебя зборка всего остального
Лука хорошо

Девушка приступила к приготовлению разных соусов
Лука подожди Луиза а зачем нам соуса
Луиза ну мы же так и не сходили  на пикник нам нужны соуса
Лука для сладостей

Луиза я подумала что нам для пикника нужно ещё что нибудь приготовить можно
Лука конечно можно теперь это твоя кухня

Рецепт соевого соуса в домашних условиях:

Ингредиенты:

соевые бобы — 250 г;
мука пшеничная — 30 г;
масло сливочное — 80 г;
бульон — 100 мл;
морская соль — щепотка.
Приготовление:

Поместите бобы в глубокую миску и залейте их чистой прохладной водой. Они должны постоять и отмокнуть не менее 8 часов (можно оставить миску с бобами на ночь в холодильнике).
Когда бобы размякнут, поместите их в кастрюлю, поставьте на медленный огонь и варите до тех пор, пока они немного не сморщатся и станут мягкими на ощупь.
Снимите бобы с плиты и слейте воду. Теперь их необходимо превратить в пюре. Чтобы упростить себе задачу, можно воспользоваться блендером.
Растопите на паровой бане сливочное масло и смешайте его с бобовой кашицей.
Сварите пресный бульон без добавления соли и специй. Для соуса прекрасно подходит овощной бульон, однако, при желании, можно приготовить и грибной.
Добавьте в бульон муку и тщательно размешайте. В бульоне ни в коем случае не должно образоваться комочков. Чтобы избежать их образования, лучше всего добавлять муку небольшими порциями, постоянно помешивая.
Залейте бульоном бобовую кашицу и перемешайте. Добавьте в полученную массу щепотку соли. Также, при желании, можно добавить в соус сушёный имбирь (он обязательно должен быть в виде порошка) или красный перец.
Поставьте соус на плиту, включив медленный огонь. Соус должен дойти до кипения, после чего варите его на протяжении 5 минут, постоянно помешивая.
Готовый соус поместите в стеклянную банку, в которой он будет храниться, закройте крышкой и после остывания поместите в холодильник.
Приготовленный в домашних условиях соус хранится не дольше месяцах.



Рецепт китайского кисло-сладкого соуса:

Ингредиенты:

растительное масло — 2–3 ст. ложки;
кетчуп — 2–3 ст. ложки;
луковица — 1 шт.;
корень имбиря — 1 шт.;
соевый соус — по вкусу;
2–3 зубчика чеснока;
коричневый сахар — по вкусу;
вода;
крахмал;
столовый уксус;
любой натуральный сок с кисловатым вкусом (идеально — сок клюквы).
Приготовление:

Комментарии (0)

Войдите, чтобы оставить комментарий